가스레인지에서 조리하면 벤젠이 배출됩니다.

약 4,700만 가구가 천연가스 또는 프로판 연소 쿡탑과 오븐을 사용합니다. 스탠포드 연구원들은 가스레인지로 요리를 하면 간접흡연에서 발견되는 것보다 실내 발암물질인 벤젠의 농도가 높아질 수 있다는 사실을 발견했습니다.

백혈병 및 기타 혈액 세포암의 위험을 높이는 것과 관련된 화학 물질은 주민들이 가스 스토브에 불을 켤 때마다 수백만 가구에 살며시 들어갑니다. 스탠포드가 주도한 새로운 분석에 따르면 높은 곳에 있는 단일 가스 쿡탑 버너나 화씨 350도로 설정된 가스 오븐은 간접 담배 연기보다 실내의 발암 물질 벤젠 수준을 높일 수 있는 것으로 나타났습니다. 6월 15일자 Environmental Science & Technology에 게재된 논문에 따르면, 벤젠은 집안 곳곳을 떠돌며 몇 시간 동안 집안 공기에 머무릅니다.

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스탠포드가 주도한 분석에 따르면 높은 곳에 있는 단일 가스 쿡탑 버너나 350F로 설정된 가스 오븐은 간접 담배 연기보다 실내의 발암 물질 벤젠 수준을 높일 수 있는 것으로 나타났습니다.

“벤젠은 화염과 유전 및 정유소에서 발견되는 불꽃과 같은 기타 고온 환경에서 형성됩니다. 이제 우리는 벤젠이 우리 집의 가스 스토브 불꽃에서도 형성된다는 것을 알고 있습니다.”라고 스탠포드 도어 지속 가능성 학교(Stanford Doerr School of Sustainability)의 지구 시스템 과학 교수이자 Michelle 및 Kevin Douglas Provostial 교수이자 연구 수석 저자인 Rob Jackson이 말했습니다. "환기가 잘되면 오염 물질 농도를 줄이는 데 도움이 되지만, 배기 팬은 벤젠 노출을 제거하는 데 효과적이지 않은 경우가 많다는 사실을 발견했습니다."

전반적으로, 연구원들은 가스 스토브의 화염에서 형성되는 실내 벤젠 농도가 간접 흡연으로 인한 평균 농도보다 더 나쁠 수 있고, 벤젠이 부엌에서 멀리 떨어진 다른 방으로 이동할 수 있으며, 침실에서 측정된 농도가 국내 및 국제 수준을 초과할 수 있다는 사실을 발견했습니다. 건강 벤치마크. 그들은 또한 주거용 레인지 후드가 벤젠 및 기타 오염 물질의 농도를 줄이는 데 항상 효과적인 것은 아니라는 사실을 발견했습니다. 후드가 실외에서 환기되는 경우에도 마찬가지입니다.

레인지 후드나 열린 창문으로 적절한 환기를 보장하는 것 외에도 가스 스토브의 오염 물질에 대한 노출을 줄이기 위한 상대적으로 저렴한 접근 방식은 다음과 같습니다.

새로운 논문은 스토브나 오븐을 사용할 때 벤젠 배출을 분석한 최초의 논문입니다. 이전 연구는 스토브가 꺼져 있을 때 가스 누출에 초점을 맞추었고 결과적인 벤젠 농도를 직접 측정하지는 않았습니다. 연구원들은 가스 및 프로판 버너와 오븐이 전기 스토브보다 벤젠을 10~50배 더 ​​많이 배출한다는 사실을 발견했습니다. 인덕션 쿡탑에서는 검출 가능한 벤젠이 전혀 배출되지 않습니다. 연소 중에 배출되는 벤젠의 비율은 미연소 가스가 가정으로 누출되는 것에 대한 최근의 다른 연구에서 확인된 벤젠 배출 비율보다 수백 배 더 높았습니다.

연구원들은 또한 조리되는 음식이 벤젠을 방출하는지 여부를 테스트했으며 팬에 튀기는 연어나 베이컨에서 벤젠 방출이 전혀 없음을 발견했습니다. 조사관들이 측정한 모든 벤젠 배출은 조리된 음식이 아닌 사용된 연료에서 나왔습니다.

스탠포드가 주도한 이전 연구에서는 미국 가정 내 가스 연소 스토브에서 약 500,000대의 휘발유 자동차에서 배출되는 이산화탄소 배출과 맞먹는 기후 영향을 미치는 메탄이 누출되는 것으로 나타났습니다. 또한 사용자를 호흡기 질환을 유발할 수 있는 이산화질소와 같은 오염물질에 노출시킵니다. 2013년 메타 분석에 따르면 가스 스토브가 있는 집에 사는 어린이는 가스 스토브가 없는 집에 사는 어린이보다 천식에 걸릴 위험이 42% 더 높은 것으로 나타났으며, 2022년 분석에서는 미국에서 어린이 천식의 12.7%가 가스에 기인한다고 계산했습니다. 스토브.

지구 시스템 과학 대학원생인 연구 책임자인 Yannai Kashtan은 "저는 전기 스토브가 있는 아파트를 임대하고 있습니다."라고 말했습니다. “이 연구를 시작하기 전에는 한 번도 생각해 본 적이 없었는데, 가스렌지의 오염에 대해 알면 알수록 가스렌지 없이 살고 있다는 사실에 마음이 편해졌습니다.”

Jackson은 또한 Stanford Woods Institute for the Environment와 Precourt Institute for Energy의 선임 연구원이기도 합니다. 연구 공동저자에는 스탠포드 지구 시스템 과학부의 환경 과학 연구 전문가인 Metta Nicholson과 Colin Finnegan; 스탠포드 지구 시스템 과학과의 물리 과학 연구원인 Zutao Ouyang; PSE Healthy Energy, University of California, Berkeley 및 Lawrence Berkeley National Lab의 연구원들입니다.